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Crema Catalana Casera

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Crema Catalana Casera

Mensaje  vampyevil el Vie Dic 05, 2008 12:39 am

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:
- 1 l. de leche
- 200 gr. de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 piel de limón
- 8 yemas de huevo
- 45 gr. de maizena
- 10 gr. de azúcar para quemar

PREPARACIÓN:Ponéis al fuego en un cazo toda la leche (menos un vaso) con la mitad del azúcar, la canela en rama y la piel del limón.Aparte,
se prepara un batido con el vaso de leche restante, el resto del
azúcar, las yemas y la maizena hasta que quede esponjosa.Cuando la leche del cazo haya hervido, la echáremos en el preparado frío sin dejar de remover.Cuando
todo esté mezclado, lo pasamos por un colador y lo ponemos al fuego.
Removemos con un batidor hasta que esté a punto de hervir. En este
momento se aparta del fuego y se vierte en moldes individuales.Por último, quemamos un poco de azúcar y se la echamos a molde... al frigorifico y ya tenéis una RICA CREMA CATALANA.Fácil, verdad?? Que os aproveche

Os pondria foto pero en casa no me dio tiempo a hacerla se la comieron antes...xD
besitos

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Re: Crema Catalana Casera

Mensaje  Urkatu el Vie Dic 05, 2008 11:02 am

Si es que todo lo catalan es mu facilón...

que si la crema catalana, les seques amb butifarra... XD xDDD lol!

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Re: Crema Catalana Casera

Mensaje  MARTITA el Vie Dic 05, 2008 2:38 pm

intentare hacerla a ver como sale, jajaja, pero no se porque nunca me sale bien el caramelo, hay algun truco??jajajaja

besitos
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Re: Crema Catalana Casera

Mensaje  vampyevil el Vie Dic 05, 2008 4:48 pm

ponerle mucho amor xD

a mi a veces tamopoco me sale, pero no hay que rendirse...

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Re: Crema Catalana Casera

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